Fiumicino, conosciuto principalmente per il suo aeroporto internazionale, è una località sul litorale laziale che vanta una lunga tradizione nei ristoranti di pesce. Tuttavia, negli ultimi anni, questo piccolo comune alle porte di Roma ha iniziato a esplorare nuove frontiere culinarie, aprendo le porte a esperienze gastronomiche innovative, sia locali che internazionali. Questo cambiamento si inserisce in un contesto più ampio in cui Fiumicino, insieme ad altri comuni, ha manifestato l’intenzione di formare una nuova provincia denominata “Porta d’Italia”, segno del suo crescente rilievo oltre che semplice accesso alla capitale.
La Bottega del Peperoncino: un tuffo nella calabria
Situato in Via Enrico Berlinguer, La Bottega del Peperoncino è molto più di un ristorante: è un vero e proprio ambasciatore della cucina calabrese a Fiumicino. Qui si possono gustare autentici primi piatti come quelli a base di ‘nduja di Spilinga, accompagnati da prodotti caseari lavorati a mano nelle montagne della Sila. Oltre alla cucina, il ristorante funziona anche come bottega, offrendo la vendita e la spedizione di prodotti tipici calabresi, spesso difficili da trovare nella grande distribuzione.
Scopri La Bottega del Peperoncino su Instagram
La Fraschetta di Fiumicino: la Roma culinaria al mare
A pochi passi dall’aeroporto, La Fraschetta di Fiumicino offre un’esperienza culinaria che combina la tradizione romana con la vicinanza al mare. Con un buffet ricco e accessibile, i piatti spaziano dalla carbonara alla amatriciana, passando per la cacio e pepe e la gricia, senza trascurare le specialità di carne come la manzetta prussiana. La Fraschetta rappresenta una moderna osteria dove la tradizione incontra il gusto di un pubblico variegato.
Scopri La Fraschetta di Fiumicino su Instagram
Spiedinificio Provalo: un viaggio attraverso gli arrosticini
Spiedinificio Provalo offre una variante gustosa alla tipica offerta culinaria di Fiumicino, presentando una selezione di arrosticini che abbraccia diverse tradizioni, inclusa quella abruzzese. Oltre agli arrosticini di pecora, si possono trovare quelli di Black Angus, pollo e fegato, trattati con il metodo IQF per preservare la qualità. Il menù si arricchisce con spiedini di patate, verdure grigliate, frutta e waffle, ampliando l’offerta per tutti i gusti.
Scopri Spiedinificio di Fiumicino su Instagram